Truskawkowy kapelutek

Składniki

Ciasto: 1/2 sklanki cukru,4 jaja, 10 łyżek mąki, 75g masła,tłuszcz do wysmarowania formy.

Ponadto: 500g truskawek, 500 ml śmietany kremówki, 1/2 szklanki cukru,2 śmietan-fixy, cukier puder do posypania.

Przygotowanie

Masło stopic w rondelku, ostudzic.
Jaja ubic na parze z cukrem. Zdjąc z ognia, dodac mąkę i stopione masło, utrzec na jednolitą masę.
Małą tortownicę wysmarowac tłuszczem.
Ciasto przełożyc do tortownicy, piec 30 minut w temperaturze 180 st.C.
Po upieczeniu ostudzic i pokroic na trzy równe placki.
Truskawki umyc, obrac z szypułek, dokładnie osuszyc.
Śmietanę ubic na sztywno-razem z cukrem i śmietan-fixami.
Spód posmarowac 1/2 ubitej smietany, poukładac ciasno truskawki, przykryc drugim plackiem. Posmarowac resztą śmietany, ułożyc truskawki. przykryc 3 plackiem. Wstawic do lodówki na 1 godzinę.
Przed podaniem posypac cukrem-pudrem, ozdobic ładna truskawką.


Bardzo przyjemny, łatwy torcik. Przepis mam od wielu lat, chyba z ,,Mojego Gotowania"
Życzę smacznego.