Tarta pod pierzynką z zielonej pietruszki wg Złośnicy

Składniki

Składniki:

pół kostki margaryny 

płaska łyżeczka soli

jajko

ok 2,5 szklanki mąki

Nadzienie:

1 op. Szynki szwarcwaldzkiej

3 duże pieczarki

1 średnia cebula

2 pęki pietruszki zielonej

1 mały kubek śmietany kwaśnej

3 jajka

sól, pieprz

3 łyżki oleju do smażenia  

Przygotowanie

Przygotowanie:

Ciasto:

Zagnieść ciasto z podanych składników, w konsystencji powinno być podobne jak na kruche. Wykleić wcześniej przygotowaną formę do Tart. Gęsto ponakłówać widelcem. Zapiec w temperaturze ok. 200 stopni przez 15-20 minut. Wyjąć i ostudzić

Nadzienie:

Cebulke pokroić w kosteczkę, osoloną zeszklić na patelni, dodać pieczarki pokrojone w słupki dość popieprzyć. Na koniec odać szynkę pokrojoną w większe kawałki i smażyć  chwilkę. Aby szynka nabrała rumianego koloru. Nadzienie powinno być pikantne. Po ostudzeniu nałożyć równomiernie na wcześniej przygotowne ciasto.

Pierzynka:

 Pietruszke dokładnie umyć i drobno posiekać. Wbić jajka i razem roztrzepać, dodać kubeczek śmietany i wymieszać. Troszkę posolić. Gładko i równomiernie rozłożyć na nadzieniu.

Zapiekać 20 minut w tem. 200 stopni

Smacznego!