1,5 kg ziemniaków
5dag słoniny
30dag białego sera
8dag cebuli
2dag tłuszczu
sół, pieprz
Połowę ziemniaków ugotować i po ostudzeniu zemleć.Pozostałe zetrzeć na tarce,, wycisnąć przez ściereczkę sok.Masy ziemiaczane połączyć, wyrobić ciasto. Ser zemleć, dodać przesmażoną cebule, przyprawić solą i pieprzem.Z ciasta ziemiaczanego formować placki, nakładać farsz z sera, formować kule.gotować we wrzącej osolonej wodzie.Podawac polane stopioną słoniną.
1.5kg Ryby
1 szkl. Oleju
1 skl. Wody
4 łyżki Ketchupu
4 łyżki Przecieru pomidorowego
4 łyżki Octu
4 łużki Cukru
4 duże Cebule
2 kostki rosołowe
ok.300g Papryki konserwowej
ok.400g ogórków konserwowych
Sól
Liść laurowy
ziele angielskie
Filety rybne (mintaj,morszczuk,panga jaką kto lubi) panierowaną usmażyć na patelni.
Paprykę konserwową pokroić w paski, a ogórki w ciękie talarki.
Cebule pokroić w pół talarki i spażyć gorącą wodą.
Pozostałe składniki zagotować.
W salaterce układać warstwami:
Na spód kładziemy paprykę,ogórki i cebulę, na to warstwa ryb smażonych i tak az do wyczerpania składników, ostatnia warstwa powinna byś z papryki,ogórków i cebuli.
Zalewany to przygotowaną gorącą zalewą i odstawiamy.
Po ostygnięciu przykrywamy i odstawiamy do lodówki.
Następnego dnia potrawa jest gotowa do spożycia.
Smacznego.....
ok 20 dag wieprzowinyok 20 dag wołowiny15 dag pieczarek 1 jajko1 cebula4-5 ząbków czosnku2-3 łyzki bułki tartejsól , pieprz,bazylia, majeranektarta bułkasmalec do smażenia
pieczarki umyć , oczyścić , drobno poszatkować cebulę obrać , opłukać i drobno posiekaćczosnek obrać ,drobno poszatkować i razem z pieczarkami oraz cebulą lekko zarumienić na tłuszczumięso umyć , pokrajać , zemleć w maszyncedo mięsnej masy dodać jajko , cebulę i czosnek oraz pieczarki, 2-3 łyżki bułki tartej ,sól , pieprz, bazylię i majeranek, wyrobić dokładnie drewnianą łyżką w trakcie wyrabiania dodać 3-4 łyżki zimnej wodyz przygotowanej masy uformować owalne kotletyobtaczać w bułce tartejusmażyć , wkładając na patelnię na rozgrzany smalecrumienić z obu stron patelnię z kotletami wstawić na 10 min do lekko rozgrzanego piekarnikagotowe kotlety ułożyć na półmisku, obłożyć ugotowanymi ziemniakamipodawać z dodatkiem sosów ( ja podaję z sosem białym lub tatarskim), warzyw gotowanych lub surówek
mieso mielone wieprzowo wolowe
jajko
maka
musztarda
slodka,ostra papryka
majeranek
cebula
pieprz,sol
sucha bulka
bulka tarta
wszystkie skladniki wymieszac ilosc jak lubicie mozna dodac sucha bulke namoczona w mleku i odsaczona nie jest to konieczne ja dodaje aby bylo wiecej w przypadku musztardy ja uzywam francuskiej gladkiej
wyrobione mieso wstawic do lodowki tak dlugo jak nam na to czas pozwala
formowac kotlety obtoczyc w bulce w przypadku kiedy bedziemy je smazyc nadaja sie rowniez te kotlety na grilla wtedy lepiej zeby masa byla w lodowce przez noc
jest to danie szybkie proste i tanie a jednak cos innego zachecam do sprobowania
10 skrzydełek
1 dżem morelowy
5 łyżeczek keczupu (obojętnie czy pikantny czy łagodny)
3 łyżeczki soli
6 ząbków czosnku
Na początku można już włączyć piekarnik.
Skrzydełka umyć. Dżem, keczup, sól, czosnek przeciśnięty przez praskę wymieszać razem w miseczce.
Maczamy skrzydła w pitosie i układamy na blaszkę. Resztą sosu polewamy.
Blaszkę przykrywamy folią i wkładamy do 180 stopni na godzinkę. W międzyczasie polewam kilka razy. Po 60 minutach zdejmuję folię i przypiekam skrzydła do zrumienienia 10-15 minut.
Przepis dostałam od ciotki. Skrzydła są naprawdę dobre o ile ktoś lubi lekko słodki i czosnkowy posmaczek.
Robiłam w tym pitosie także pałeczki, też dobre.
SMACZNEGO :-)
1kg matiasów solonych
3 duże cebule
wegeta
natka pietruszki
kwasek cytrynowy
olej
Matiasy moczymy aby nie były za słone, kroimy na mniejsze kawałki i układamy na spodzie miski, posypujemy kwaskiem cytrynowym, na to poszatkowaną cebulę posypujemy wegetą i poszatkowaną pietruszką czynność powtarzamy do zuzycia produktów .
Miskę przykrywamy i odstawiamy na godzinę aby ryba przeszła przyprawami następnie zalewamy olejem.Najlepiej robimy to wieczorem aby wszystko nabrało smaku.życzę smacznego.
Składniki:
4 jajka,
1,5 szklanki cukru,
0,5 szklanki oliwy,
2 szklanki mąki
4 jabłka,
1 szklanka orzechów włoskich łuskanych (około 15 dag)
1 łyżeczka sody,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
Przygotowanie:
4 jabłka pokroić kostkę.
Białka z 4 jajek ubić, dodać cukier, żółtka, mąkę, wszystko mieszać łyżką, następnie dodać oliwę, jabłka orzechy, wymieszać. piec około 60 minut.
Smacznego!!!
4 zółtka
1 margaryna
1 łyżka smalcu
1 szk cukru pudru
cukier waniliowy
mały proszek do pieczenia
1 niepełna szklanka śmietany
70dag mąki
jabłka ,cynamon,cukier
Żółtka , margaryna, smalec, cukier puder,cukier waniliowy,proszek,śmietana i mąka.Wszystko razem wysiekać i zarobić ciasto .2/3 ciasta rozwałkować i na blaszkę. 1/3 ciasta wyrobić z grubym cukrem i do zamrażarki.Jabłka obieramy ,kroimy na 8 i na patelni lekko podgrzewamy z cukrem i cynamonem. Rozwałkowane ciasto dziurkujemy widelcem i smarujemy roztopionym masłem. Nakładamy jabłka /do jabłek można dodać wiśnie, rodzynki i skórkę pomarańczową / i ścieramy na tarku zamrożone ciasto. Pieczenie: termoobieg i grzałka dolna ,temp 160 , czas 30 min.
Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
Ciasto: 225g mąki tj. ok. 1 i 1/2 szkl, 1 jajo, 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia, 7 i 1/2 łyżki cukru (7,5 g) 1 opakowanie cukru waniliowego, szczypta soli, 7,5 dkg masła Masa: 1 kg wczesnych jabłek, 2 opakowania budyniu waniliowego, 10 dkg cukru, 2 opakowania cukru waniliowego, 375 ml (1 i 1/2 szkl.) białego wina, 375 ml soku jabłkowego Dekoracja: 400 g śmietany 18%, 2 opakowania zagęstnika do śmietany, 2 opakowania cukru waniliowego, 10 dkg pistacji lub kokosu lub rodzynek lub skórki pomarańczowej lub innych bakali
Zrobić ciasto. W tym celu przesiać mąkę do miski, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać cukier, cukier waniliowy, sól, jajo i podrobnione masło. Składniki początkowo najlepiej wymieszać za pomocą miksera, stopniowo zwiększając obroty. Ciasto przełożyć na posypaną mąką stolnicę i dokładnie zagnieść. Chłodzić ok. 1 godziny w lodówce.Tortownicę o średnicy 26 cm wysmarować tłuszczem. Piekarnik rozgrzać do 175 stopni. W czasie gdy ciasto się chłodzi zrobić masę. Obrać umyte wcześniej jabłka, poprzekrawać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na kawałki. Budyń, cukier, cukier waniliowy wymieszać z winem i sokiem. Podgrzewać stale mieszając aż masa zgęstnieje. Gdy to nastąpi dodać jabłka. Schłodzone ciasto rozwałkować. Wyłożyć nim brzegi tortownicy ok. (3 cm) i dno. Na cieście rozłożyć masę jabłkową. Ciasto piec przez ok. 60 minut. Po tym czasie zostawić jeszcze przez 15 minut w tortownicy. Następnie ostrożnie wyjąć z formy. Uwaga! Masa jest jeszcze trochę płynna! Ciasto należy schłodzić w lodówce przez 3- 4 godziny. Zrobić dekorację. Śmietanę ubić na sztywno z zagęstnikiem i cukrem waniliowym. Przełożyć do szprycy z końcówką w kształcie gwiazdki i udekorować boki oraz brzeg tortu. Posypać posiekanymi pistacjami lub udekorować bakaliami.
Oczywiście wino można zastąpić jeszcze jedną częścią soku jabłkowego i dodać aromat np. migdałowy (baaardzo dobrze smakuje), na pewno wtedy wyjdzie taniej. Można również zrezygnować z takiej ilośći cukru waniliowego i zabawić sie z cytryną tzn. zetrzeć jej skórkę i dodać do ciasta a do śmietany sok lub do jednego i drugiego aromat cytrynowy. Można tyeż zdecydowanie ułatwić sobie sprawę i zastosować gotową bitą śmietanę. Jeśli nie mamy szprycy zawsze można sobie poradzić woreczkiem z otworkiem, tylko trochę z tym zabawy ;)
4 ogórki węże
4 średnie cebule
2 zielone papryki
1 puszka kukurydzy
2 ząbki czosnku
suszone zioła prowansalskie
olej
sól
pieprz
pieprz ziołowy
sok cytrynowy
Ogórki obrać ze skórki, pokroić w dość grubą kostkę. Paprykę i cebulę też pokroić w kostkę, tylko drobniejszą. W rondlu rozgrzać olej, wrzucić cebulę z papryką - podsmażyć, dodać ogórki, lekko posolić.Po 5 minutach podlać niewielką ilością wody. Gotować krótko, warzywa nie mogą się rozciapać. Przed końcem gotowania dodać osączoną kukurydzę, rozgnieciony czosnek, sok i przyprawy. Ja podaję gorące, jako dodatek do mielonych i podsmażanych ziemniaczków. Smacznego!
ciasto:
4 jajka 1 szkl cukru
1 lyzeczka proszku do pieczenia
1 szkl maki
2 lyzki maki ziemniaczanej
pol lyzeczki octu
nadzienie:
2 puszki brzoskwin
6 kiwi
6 jablek
2 budynie smietankowe
5 lyzek cukru
4 szkl wody
krokant kokosowy:
margaryna
1 szkl cukru
20 dag wiorek kokosowych
2 jajka
z podanych skladnikow upiec biszkopt
jablka obrac pokroic w grubsze plasterki zblanszowac w wodzie z cukrem ale tak zeby sie nie rozgotowaly ostudzic osaczyc
rozlozyc jablka na biszkopcie na to polozyc brzoskwinie a na brzoskwinie pokrojone kiwi
na wodzie z jablek ugotowac budynie i goracym zalac owoce
roztopic margaryne z cukrem dodac wiorki gotowac na wolnym ogniu ok 3 min
po przestudzeniu dodac 2 jajka i zmiksowac na papke
rozlozyc papke na owocach
zapiekac jeszcze przez 30 min z tym ze najlepiej tylko na gornej grzalce
1 szklanka wody
pół kostki drożdży
3 szklanki mąki
płaska łyżeczka soli
3 łyżki oliwy
drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie.Do miski wsypać mąkę dodać pozostałe składniki,dobrze ugnieść ciasto,tak aby się nie kleiło i było elastyczne.Proporcje są na tradycyjną blaszkę do pieczenia.Blaszkę wcześniej wysmarować margaryną.Dodać ulubione składniki.Co ważne nie trzeba czekać aż drożdże zaczną pracować.
składniki na na 2 porcje:
4 duże pomidory
2 awokado
20 dag sera mozzarella
5 dag kiełków słonecznika
2 małe ząbki czosnku
1 łyżka octu winnego
1 łyżka białego wytrawnego wina
oliwa z oliwek
sól
pieprz
Awokado oraz pomidory umyć i pokroić w ósemki.
Mozzarellę odsączyć i pokroić w kostkę.
Warzywa i ser wyłożyć na talerz, a następnie dodać kiełki.
sos: ocet winny, wino i oliwę z oliwek zmieszać.
Czosnek rozetrzeć ze solą i dodać do sosu.
Całość doprawić pieprzem i razem wymieszać, a następnie polać sałatkę.
Przed podaniem najlepiej schłodzić w lodówce.
piersi kurczaka
płatki kukurydziane (corn flakes)
jajko
sos słodko-kwaśny (łowicz)
olej
Piersi z kurczaka kroimy na małe wąskie paseczki i maczamy w rozmąconym jajku a następnie w płatkach kukurydzianych i smażymy na rozgrzanym głębokim oleju . Podajemy z sosem słodko - kwaśnym. Doskonałe na gorąco jak i na zimno danie na przekąski . Nawet na drugi dzień nie traci smaku jesli coś zostanie Smacznego
250 dag margaryny
1 szklanka cukru
0,75 szklanki wody
4 jajka (2 jajka tez wystarczaja)
2 szklanki maki pszennej
1 lyzka stolowa proszku do pieczenia
Moja mama bardzo czesto piecze ta babke w sobote, przed popoludniowa kawa. Jest naprawde bardzo smaczna i latwa w wykonaniu, zawsze sie udaje.
Do rondelka wlac niecala szklanke wody mineralnej, wsypac cukier i dodac margaryne. Wstawic rondelek na maly ogien i pozwolic, by wszystko sie rozpuscilo, nastepnie schlodzic. Jajka ubic mikserem i delikatnie polaczyc z przesiana maka i proszkiem do pieczenia. Zmieszc dokladnie wszystkie skladniki razem.
Jezeli chcemy, aby ciasto bylo dwukolorowe: polowe masy wlewamy do wytluszczonej formy, a druga polowe mieszmy z odrobina kakao i cienka strozka wlewamy do pozostalej masy.
Babka piecze sie okolo 40 minut w temperaturze 200 st. C.
Smacznego!
Sernik bananowy
- 1 kg tłustego sera twarogowego
- 2 banany (40 dag)
- 8 jajek
- 1 szklanka miodu
- 20 dag rodzynek
- 10 dag wiórków kokosowych (niekoniecznie)
- po 1 esencji waniliowej
- pomarańczowej i cytrynowej; do przygotowania formy: 1 łyżka margaryny
- 1 łyżka bułki tartej
Sposób przyrządzania:
Rodzynki opłukać i osuszyć. Banany obrać i zemleć z serem. Żółtka utrzeć z miodem i nadal ucierając, dodawać porcjami masę serowo-bananową. Następnie wymieszać z rodzynkami. Z białek ubić sztywną pianę i połączyć z masą serową. Na końcu dodać aromaty. Formę do pieczenia wysmarować margaryną i wysypać bułką tartą, włożyć masę serową, wyrównać powierzchnię i posypać wiórkami kokosowymi. Sernik wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i piec około 50 min.
1 podwójna pierś z kurczaka (ok. 400g)
2 łyżki przyprawy do gyrosa
5 średnich ogórków konserwowych
½ pora
puszka kukurydzy (340 g)
kapusta pekińska
4 duże łyżki majonezu
4 duże łyżki ketchupu
vegeta
Pierś pokroić w kostkę. Przyprawić przyprawą do gyrosa i obsmażyć na patelni. Wyłożyć na spód miski.
Ogórki pokroić w drobną kostkę, por w półksiężyce, kapustę pekińską posiekać, a kukurydzę odsączyć.
Na kurczaka nałożyć 2 łyżki majonezu i 2 łyżki ketchupu. Rozsmarować. Wyłożyć pokrojne ogórki, a na nie pora. Nałożyć kolejne 2 łyżki majonezu i 2 łyżki ketchupu. Wyłożyć kukurydzę i przykryć kapustą pekińską. Posypać vegetą.
1 opakowanie ciasta francuskiego
250 g twarogu
250 g sera: żółty, pleśniowy, wędzony - najlepiej mix
pół opakowania fety
200 g szpinaku świeżego
2 duże ugotowane ziemniaki
4 jaja
pęczek natki pietruszki
sól
pieprz
Sery zetrzyj na tarce, lub w inny sposób rozdrobnij.
Wymieszaj wszystkie sery, twaróg i rozgniecione ziemniaki.
Dodaj poszatkowany szpinak ,natkę pietruszki, sól i pieprz do smaku.
Dodaj ubitą pianę z 4 białek.Delikatnie wymieszaj.
Blachę natłuść, posyp bułką tartą, wyłóż ciastem.
Nałóż farsz, jeśli zostało ci ciasta rozłóż je na wierzchu, posmaruj żółtkiem.
Wstaw do nagrzanego do 180 st. piekarnika.
Piecz 30 min.
Równie smaczna jest wersja bez szpinaku. feta też niekonieczna :), ale wtedy dobrze zwiększyc ilośc żółtych serów do 300 g
Smacznego :)
4 kg kapusty
3 duże strąki papryki (kolor dowolny)
30 dag marchwi
50 dag ogórków
5 płaskich łyżek soli
1 płaska łyżeczka czarnego mielonego pieprzu
Kapustę pozbawić wierzchnich lisci, poszatkować. Ogórki umyć, pokroić w plasterki. Paprykę umyć, oczyścić pokroić w cienkie paski. Marchew umyć, oskrobać, zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Wszystkie warzywa dokładnie wymieszać, dodać pieprz i sól i jeszcze raz wymieszać. Odstawić w chłodne miejsce na 2-4 godziny. Warzywa układać w słoikach, ciasno ubijając. Pozostały z warzyw sok w miarę możliwości wlać na wierzch warzyw (o ile będzie miejsce, bo podczas ubijania warzywa też go puszczą). Słoiki odstawić na 2 tygodnie (pod spód najlepiej podłożyć jakąś, tacę bo ze słoików może wyciekać w trakcie kiszenia nadmiar soku). Po 2 tygodniach odstawić słoiki w chłodne miejsce lub zapasteryzować przez 15 minut (do dłuższego przechowywania). Nie trzeba bardzo ściśle trzymać sie przepisu. Jeśli ktoś lubi, może dać któregoś składnika więcej. Sól dajemy mniej więcej w ilości 1 łyżki na 1 kg warzyw. Sałatkę można podawać prosto ze słoika lub przyprawić jak tradycyjna kapustę kiszoną, dodając siekaną cebulę, tarte jabłko i olej.
ogórek
sałata lodowa
papryka czerwona,żółta,zielona
pomidor
ser Feta
majonez Helmans
Sałatę porwać na drobne kawałki.Pokroić w kostke wszystkie warzywa i ser Feta wszystko razem dokładnie wymieszać dodać majonez według uznania ale nie zbyt dużo aby sałatka nie była zbyt wodnista(bo ona sama od siebie puści nam sok).Wszystko jeszcze raz dokładnie wymieszać.
Najlepiej smakuje następnego dnia.
Smacznego.
1 młoda cukinia
3 łyżki oliwy z oliwek
łyżka octu balsamicznego
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
łyżeczka ziół prowansalskich
papryka ostra
Smażone plastry cukinii znakomite jako samodzielna przekąska, przystawka lub dodatek do potraw zarówno mięsnych jak i wegetariańskich.
Cukinię kroję w plastry grubości ok. 0,5 cm. Oliwę mieszam z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, octem i ziołami oraz szczyptą papryki ostrej, odstawiam na 15 minut do "przegryzienia". W powstałej mieszance maczam plastry cukinii i smażę na rozgrzanej patelni. Solą i pieprzem przyprawiam po lekkim przestudzeniu.
500 g wieprzowiny
2 łyżki smalcu
50 g suszonych śliwek
4 pomidory (mogą być mrożone)
3 łodygi selera naciowego
0,33 l jasnego piwa
ziele angielskie
1 listek laurowy
natka
sól i pieprz do smaku
Śliwki umyć i namoczyć w letniej wodzie. Pomidory sparzyć i obrać, selery umyć, pokroić na kawałki. Mięso pokroić w grubą kostkę i przyrumienić na rozgrzanym smalcu. Przełożyć do rondla razem z tłuszczem. Po 10 minutach dodać śliwki, pomidory i przyprawy, zalać piwem, osolić. dusić jeszcze 35 minut. Posypać natką. Podawać z ryżem na sypko, wymieszanym z zielonym groszkiem.
3 paczki herbatników
1/2 szkl. wody
szkl. cukru pudru
kopiasta łyżka masła
2 łyżki kakao
cukier waniliowy
bakalie
Herbatniki zmielić. Resztę składników włożyć do rondla rozmieszać i zagotować. Wlać do zmielonych herbatników. Wyrobić tak jak makaron. Lepić kulki wkładając do środka bakalie. Otoczyć w kokosie, orzechach, andrutach lub herbatnikach. Schłodzić w lodówce.
Smacznego
2 torebki ryzu
3 papryki :zolta,czerwona,zielona
kukurydza z puszki
30 dag szyneczki lub mortadelki
sol,pieprz
Ugotowac ryz,papryke pokroic,szyneczke rowniez w kosteczke,kukurydze odcedzic i wszystko ladnie wymieszac w misce przyprawic do smaku,nastepnie wlozyc do piekarnika na 15 min i zapiec.
Bardzo proste i pyszne danie ,pasuje do kurczaka za miast ziemniakow ,ale ja robie czesto w domu jako normalny obiad;i dzieciaczki uwielbiaja :)
Polecam!
puszka kukurydzy
masło
sól
pieprz
Kukurydzę odsączamy z zalewy. Na patelni roztapiamy masło. Dość dużo. Następnie wrzucamy kukurydzę, dodajemy soli i pieprzu do smaku. Mieszamy i podsmażamy.
Bardzo dobra alternatywa dla kukurydzy w kolbach.
1i1/2 kg.schabu,pół papryki czerwonej i żółtej,10 łyżek czerwonego pesto z papryką,20dag.fety w kostkach,4 łyżki posiekanej natki pietruszki,pieprz,30 dag.pomidorków koktajlowych.
Fetę osączamy z zalewy,mieszamy z natką,połową pesto oraz pokrojoną w kostkę papryka.Doprawiamy pieprzem.W mięsie za pomocą noża nacinamy kieszeń.Nadziewamy 3/4 farszu i zaszywamy nacięcie.Resztę farszu mieszamy z pozostałym pesto i lekko rozgniatamy.Masą smarujemy mięso i przekładamy do brytfanny.Pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni,a po 20 mniutach zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy jeszcze 80 minut.@0 minut przed końcem pieczenia dodajemy pomidorki koktajlowe.Podajemy z ryżem.
1 kg wegierek, niezbyt dojrzalych
niepelna szklanka octu 10% /200 ml
troche wiecej niz pol szklanki cukru /150g/
kilka gozdzikow
szczypta cynamonu
troche ponad 2 szklanki wody /600 ml/
zdjęcie : alidab
Sliwki umyc, podzielic na polowki, wyjac pestki, ulozyc w sloikach.
Z wody,cukru,octu i przypraw ugotowac syrop, goracym zalac sliwki.
Pasteryzowac 20 min.
Ten sposob jest dobry kiedy nie ma pewnosci czy sliwki nie sa robaczywe.
Przepis z netu.
Ciasto:
4 jajka,
1 szklanka mąki,
1 szklanka cukru,
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
1 kg jabłek,
3 galaretki agrestowe,
2 śmietany śnieżki,
2 galaretki cytrynowe,
1 szklanka mleka
Ostatnio głównie z braku czasu a także dla pysznego smaku robię ciaso podpatrzone u ilki76 mam nadzieję, że nie będzie miała nic przeciwko temu, że go podam, bo naprawdę jest rewelacyjny:
3 jajka,
3/4 szkl. mąki ziemniaczanej,
3/4 szkl. cukru,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia..
ciasto robi się wjątkowo łatwo: jajka ubić z cukrem na puszystą masę - ja robię to w misce obrotowej zelmera włączam mikser na 10 min a w tym czasie zajmuje się jabłkami.
Potem przesiewam obie mąki z proszkiem i dodaje po jednej łyżce do masy delikatnie mieszając. Wlać do blaszki i piec ok 25-30min w 180 st
Ciasto :
Ubić żółtka z cukrem na puszystą masę, następnie ubić białka na sztywną pianę dodać białka do masy żółtkowej - delikatnie wymieszać, dodać mąkę z proszkiem i znów wymieszać, wylać na blaszkę piec 30 min.
Masa:
Galaretki agrestowe zalać 3 szkl. wody ostudzić- 3 duże czerwone buraki
- 4 ząbki czosnku
- 4 łyżki majonezu
- sól i pieprz
Tarka do warzyw :)
- Surowe buraczki należy dokładnie umyć i obrać ze skórki.
- Następnie zetrzeć je na tarce z "dużymi oczkami"
- Do startych surowych buraków dodajemy przeciśniete przez praskę ząbki czosnku.
- Dodajemy majonez i doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Gotowe :)
Buraczki podane w takiej surowej postacie są naprawdę bardzo smaczne. Nie trzeba ich wcześniej gotować a co za tym idzie są zdrowsze i szybko się je robi. :)
paczka makaronu spagetti (b. dobry LUBELLA)
0,5 kg mięsa mielonego (najlepsze wieprzowo-wołowe)
2 torebki sosu bolońskiego w proszku (np. KNORR lub AMINO)
2 cebule
bazylia
oregano
przyprawa do mięsa mielonego
Cebulę kroję w kostki i wrzucam na rozgrzany tłuszcz. Lekko posypuję solą, aby zmiękła. Kiedy się zeszkli, dodaję mięso i posypuję przyprawą. Smażę mięso ok. 20 minut. W tym czasie rozrabiam sos. Dodaję go do mięsa. Gdy zgęstnieje, gotuje go jeszcze jakieś 3-5 minut. Polewam nim ugotowany makaron.
Smacznego!!!!!
450 g maki
300 g cukru pudru
kostka margaryny
6 jajek
3/4 szklanki mleka
3 lyzki kakao
3 lyzki maku
2 lyzeczki proszku do pieczenia
5 lyzek gestych powidel sliwkowych
polewa czekoladowa
wiorki kokosowe
1. Make wymieszac z proszkiem do pieczenia, podzielic na 3 czesci (rowne). Do jednej dodac kakao, do drugiej mak a trzecia czesc zostaje bez dodatku.
2. Margaryne utrzec na mase, dodajac porcjami cukier puder i zoltka. Na koncu dodac mleko i dokladnie wymieszac.
3. Z bialek ubic sztywna piane, delikatnie polaczyc ja z masa. Mase podzielic na 3 czesci. Jedna polaczyc z maka wymieszana z kakao, druga z maka z makiem a trzecia tylko z sama maka.
4. Forme natluscic, obsypac maka. Wylozyc kolejno poszczegolne ciasta, przemieszac je widelcem. Na wierzch ulozyc powidla. Piec 60 minut w 180°C.
5. Gotowe ciasto polac polewa i posypac wiorkami.
3 żółtka
1 kostka margaryny
1szkl. cukru
1 cukier waniliowy
3 łyżeczki żelatyny
1szkl. mleka
1 serek homo
zółtka, masło cukier i cukier waniliowy razem utrzeć.
żelatynę namoczyć w mleku.
żelatynę powoli wlać do utartej masy. Dodać serek homo. Wymieszać. Przelać do tortownicy i włozyć do lodówki aż do stężenia.
Przepis z pewnego starego zeszytu:))
1 średnia cukinia zielona
1 niewielka cebula
1 ząbek czosnku
1 jajko
bułka tarta, mąka
przyprawy: jarzynka, pieprz, majeranek
2 plasterki serka tostowego "pizza"
trochę szczypiorku lub zielonej pietruszki
Cukinię najlepiej obrać, chyba że są młodziutkie, to spokojnie można zostawić skórkę. Podzielić na połówki i wydrążyć środek z pestkami. Ścierać na tarku o grubych oczkach, tak samo cebulę. Czosnek rozgnieść lub zetrzeć na małej tarce.
Wymieszać i na chwilę odstawić, aż puści sok. Zebrać i odlać sok. Można powtórzyć to ze 2/3 razy, bo cukinia jest bardzo wodnista i jeśli soku nie odlejemy, trzeba potem dodać dużo mąki i bułki tartej, co nie służy zbytnio plackom, bo stają się zbyt "mączne".
Dodać jajko i przyprawy. Następnie bułkę tartą i poczekać chwilę, aż napęcznieje, potem dodać mąki tak, żeby ciasto było dość kleiste i gęste, ale nie za bardzo. Można próbować usmażyć placek i sprawdzić, czy się nie rozlatuje. Ewentualnie dodać bułki i mąki.
Rozgrzać patelnię, wlać olej i poczekać, aż się mocno rozgrzeje. Kłaść łyżką nie za duże placki. Smażyć na dość dużym ogniu-wtedy nie nasiąkają tak bardzo tłuszczem.
Smacznego!
-kilka pieczarek, najlepiej malych
-kilka plasterków chorizo
-pęczek szcypiorku
-masło
-jaja
-sól i pieprz
Na patelni podsmażamy plasterki chorizo, gdy nabiorą koloru przekładamy je na talerzyk. To samo robimy z pieczarkami, pokrojone na plastry grzyby podsmażamy na tej samej patelni. W misaczce rozbijamy porcję jaj na jednego omleta mieszamy ze świeżym szczypiorkiem ( nadmiar szczypiorku proponuje zamrozic - zamrożony jest dobrym dodatkiem do ciepłych dań) oraz solą i pieprzem. W końcowym etapie przygotowania śniadania rozlewamu na czystą, wysmarowaną masłem patelnie roztrzepane jajka, gdy zaczną się ścinac nakładamy na wierzch plastry chorizo i pieczarek. SMACZNEGO!!!
Codziennie nowe przepisy na http://okolokulinarny.blog.onet.pl/
3 porcje
250g makaronu (najlepiej kolanka lub swiderki)
1 cebula
200g piersi z kurczaka
1 zielona papryka
2 marchewki
1 slodka smietana
2 lyzki kwasnej smietany
sol, pieprz, vegeta, papryka slodka
1. Makaron ugotowac w osolonej wodzie.
2. Mieso pokroic w male paski, marchewke i papryke w male kawalki a cebule drobno.
3. Olej rozgrzac na patelni i zrumienic na nim cebule. Dodac do niej mieso i krotko podsmazyc. Nastepnie dodac papryke i marchewke i krotko poddusic.
4. Na koncu dajemy smietany, doprawiamy przyprawami i dusimy chwile, az smietany zgestnieja troszke.
5. Makaron przelozyc do wiekszego garnka, dodac do niego mieso w sosie, dobrze wymieszac i chwilke podgrzac. I juz jest gotowy do spozycia.
- 0,8 kg zielonych pomidorów,
- 3 pomarańcze,
- 1 kg cukru
Pomidory pokroić w cienkie plasterki. Dodać sok z 2 pomarańczy, połowę cukru i zagotować. Dodać resztę cukru i pomarańczę pokrojoną w cienkie półplasterki. Mieszając, gotować 30 minut. Na drugi dzień ponownie gotować, aż pomidory będą szkliste. Przełożyć do słoików.
Smacznego
2 duże papryki
1 puszka tuńczyka w zalewie własnej
2 pomidory
2 czerwone cebule
2 łyżeczki kaparów lub posiekanych ogórków konserwowych 1/2 łyżeczki oregano
3 łyżki soku z cytryny
3 łyżki oleju
2 łyżeczki gotowych grzanek
sól, pieprz
Tuńczyka osączyć z zalewy. Pomidory umyć, osuszyć, pokroić w małą kostkę. Cebulę obrać, posiekać. Tuńczyka, pomidory i cebulę włożyć do miski, dodać kapary lub ogórki, oprószyć oregano. Sok z cytryny i olej wymieszać, przyprawić solą i pieprzem. Sosem polać sałatkę, wymieszać. Papryki umyć, przepołowić, oczyścić z nasion, umyć, osuszyć. Połówki papryk wypełnić sałatką z tuńczyka. Posypać grzankami.
Jest to inna wersja czarciego jadła.
potrzeba około:
10 placków ziemniaczanych,
10 średniej wielkości pieczarek,
2-3 średnie cebule,
1 czerwona papryka,
1-2 pomidory,
(można dać mięso jak ktoś ma ochotę)
30 dkg. sera żółtego - zetrzeć na tarce o grubych oczkach
sól, pieprz,
sos:
3 jaja,
4-5 łyżek gęstej śmietany,
2-3 łyżki mąki,
Placki pokroić w kostkę, połowę ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego, wcześniej wysmarowanego margaryną lub masłem.
Jajka, śmietanę i mąkę dokładnie wymieszać, można delikatnie posolić i dodać odrobinę cukru. Konsystencja podobna do gęściejszego ciasta nalesnikowego. Połową sosu zalać pokrojone placki, tak aby wszystkie były chociaż lekko zanurzone w sosie.
Pieczarki, cebulę, paprykę i pomidora kroimy jak kto chce, (w kostkę, plasterki, jak komu wygodnie, pełna dowolność), dusimy, doprawiamy do smaku jak kto lubi.
Połowę farszu kładziemy na placki, posypujemy 1/3 startego sera, na to druga część placków, sos, farsz, reszta sera żółtego. Na wierzchu powinno być więcej sera niż w warstwie środkowej.
PIec w rozgrzanym piekarniku około 20 minut, temp. 160 C.
Smacznego
1 1/4 kg ziemniaków,
30 dag sera białego,
1 duża cebula,
2 łyżki margaryny,
1 szklanka mleka,
sól, pieprz, tłuszcz i bułka tarta do formy.
Ziemniaki umyć, ugotować w łupinach na wpół twardo, obrać, pokroić w plastry. Cebulę obrać, opłukać, pokroić w kostkę i podsmażyć na tłuszczu. Naczynie do zapiekania wysmarować tłuszczem i obsypać tartą bułką. Połowę ziemniaków ułożyć na dnie naczynia, posypać solą i pieprzem, na nich położyć ser wymieszany z cebulą, oprószyć przyprawami, przykryć ziemniakami i znów posypać solą i pieprzem. Zalać mlekiem i zapiec. Podawać z surówkami.
4 jajka
1 szklanka cukru (250ml)
1/2 szklanki oleju (125ml)
starta skórka z pomarańczy
sok z 1 pomarańczy
1 i 1/2 szklanki mąki (375ml)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5-6 jabłek
1 łyżeczka cynamonu
1/4 szklanki rodzynek
Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać olej, startą skórkę z wyszorowanej i sparzonej pomarańczy oraz sok z pomarańczy, mąkę, proszek do pieczenia i wszystko dokładnie, ale delikatnie wymieszać.
2/3 masy przelać do posmarowanej olejem okrągłej formy.
Jabłka obrać i zetrzeć na grubej tarce. Dodać cynamon, rodzynki, wymieszać i położyć na ciasto. Pozostałą 1/3 ciasta wylać na jabłka.
Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 350 F (180 C) przez 45-50 minut.
Po upieczeniu ciepłe ciasto można posypać cukrem pudrem.
Skórkę i sok z pomarańczy można zastąpić cytryną.
2 udka kurczaka wędzonego/może być też pierś wędzona
1 Puszka kukurydzy
1 Puszka ananasa (dokładnie odcedzić)
Orzechy włoskie (garść )
Majonez (wg preferencji - ja dodaję około 2 łyżek Winiary)
Sól
Czarny pieprz
pokroić w kostkę (na ok 0,5 - 1 cm ) kurczaka oraz ananasa, wymieszać z pozostałymi składnikami
sałatka ma ciekawy smak: kurczak + orzechy = połączenie genialne; można podawać ją na liściu sałty - dla kolorystycznego kontrastu
1kwaczek,
sól,
mąka,
,pieprz,
cukier,
smietana
Kwaczek obieramy scieramy na tarce o grubych oczkach zalewamy wodą i gotujemy!gdy część wody wyparuje a kwaczek jest miękki, podbijamy mąką rozrobioną ze smietaną ,doprawiamy do smaku solą cukrem i pieprzem! Podajemy z ziemniakami na sypko !.... to danie jest jednym z dan które podaję przy wigilijnym stole .Przechodzi z pokolenia na pokolenie!
Sałatka:
- 1 średni brokuł
- 1/3 paczki płatków migdałów
- pół opakowania sera feta (ja stosuję tylko z Mlekosza)
Sos:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżki miodu
- 1 i 1/2 łyżki ciepłej wody
- pół łyżeczki musztardy
- wyciśnięty ząbek czosnku
Migdały uprażyć na patelni dodając odrobinę oliwy z oliwek, żeby się nie przypaliły. Prażyć na bardzo małym ogniu, często mieszając.
Brokuły dzielimy na mniejsze różyczki i gotujemy w osolonej wodzie do momentu, kiedy widelec wejdzie w tą twardszą część.
Ser feta kroimy w kostkę.
Brokuły, migdały, ser feta mieszamy w misce dodając sos (po prostu wymieszane wszystkie składniki).
3 kg buraków
Zalewa ( zagotować i ostudzić )
1 litr wody
1/2 szklanki octu
sól
cukier do smaku
około 1/2 szklanki oleju
Buraki dokładnie wyszorować , ugotować , ostudzić.
Zetrzeć je na tarce o grubych oczkach następnie włożyć je do przygotowanych wcześniej słoików.
Buraczki zalać zalewą zakręcić słoiki i gotować je około 30 minut.
Smacznego.
naleśniki:
jajka
mleko
mąka pszennea
odrobina soli, papryki
farsz:
pieczarki
cebula
pierś z kurczaka
1 kostka bulionu
sól pieprz papryka
ser do zapieczenia
Wszystkie składniki na ciasto dokładnie zmiksować.Upiec naleśniki.
Pieczarki obrać pokroić w talarki i podsmażyć z cebulą. Pierś ugotować w bulionie. Po ugotowaniu pokroić na kawałki. Dodać do pieczarek i zmiksować przyprawić do smaku.
Naleśniki posmaować farszem. Ułożyć w żaroodpornym naczyniu. Posypać serem i zapiec w piekarniku 190oC tak długo aż ser się roztopi.
Smacznego
1,2 kg ryby (karp, mintaj, sum, itp)
30 dag włoszczyzny
0.75 szkl. śmietany
2 łyżki masła
3-4 duże jabłka
5 łyżek tartego chrzanu
sok z cytryny
łyżeczka cukru
sól
pieprz
***************
czas: 40 minut
porcje: 4-6
koszt: niedrogo
kalorie: troszeczkę
Przepis nadesłany przez:
Alina Porazińska
Jak po krakowsku, to musi być przepyszne!
*************************
Rybę oczyścić, umyć i pokroić w dzwonka. Z włoszczyzny przygotować wywar i gotować w nim rybę 10 min., następnie przełożyć ją do wysmarowanego masłem żaroodpornego naczynia.
Jabłka pokroić w ćwiartki (nie obierać) i, po usunięciu gniazd nasiennych, zetrzeć na grubej tarce.
Wymieszać z chrzanem i śmietaną.
Doprawić sos solą, cukrem, pieprzem i sokiem z cytryny.
Polać sosem rybę i dusić na średnim ogniu 10 min. Podawać z białym pieczywem.
Przepis nadesłany przez:
Alina Porazińska
- 0,5 litra wódki,
- 15 liści wiśni, z maja,
- 3 łyżki cukru,
- opakowanie cukru waniliowego.
Liście z wiśni umyć i osuszyć. Wkładamy je do słoja i zalewamy wódką. Słój w małonasonecznionym miejscu przebywa przez kilka dni. Gdy nalewka uzyskuje mocno zielony kolor zlewamy ją do butelki. Cukier zwykły i waniliowy rozpuszczamy w małej ilosci wody i dodajemy do butelki mocno mieszając. Odstawiamy na 2 tygodnie.
2 papryki Florinis „Onassis”
300 g sera Feta (firmy Kolios lub inny)
200 g Jogurt grecki odcedzany "Kri-Kri" (lub inny jogurt grecki)
4 łyżki oliwy extra Vergine „Theofilos” (lub innej oliwy extra vergine)
Biały pieprz
Porcja dla 8-10 osób
Paprykę Florinis „Onassis” pokroić, przełożyć do miksera, dodać oliwę i zmiksować. Dodać rozdrobniony lub starty ser Feta oraz jogurt i dokładnie wymieszać. Jeśli masa zrobi się zbyt gęsta można dodać trochę więcej jogurtu. Przyprawić do smaku pieprzem. Podawać jako przekąskę z pieczywem czosnkowym. Idealnie nadaje się jako sos do każdego rodzaju mięs grillowanych.
przepis pochodzi z BOMI
35 dag filetów z ryby,
25 dag włoszczyzny (bez kapusty),
2 dag mąki,
5 dag oleju,
6 - 7 dag koncentratu pomidorowego,
1 liść laurowy,
2-3 ziarenka ziela angielskiego,
1 łyżeczka papryki sproszkowanej,
do smaku - cukier
do dekoracji - natka pietruszki
do dekoracji - cytryna
Sprawioną rybę lub filety podzielić na porcje (przyjmując 2 kawałki na osobę), osolić, obtoczyć w mące i usmażyć na gorącym oleju.
Warzywa korzeniowe wyszorować, oskrobać, umyć i zetrzeć na tarce o dużych otworach. Pory oczyścić, bardzo dokładnie umyć i pokroić w poprzek.
Przełożyć je do rondla, dodać pozostały olej (i dokładnie zebrane z patelni resztki tłuszczu, pozostałe po smażeniu ryby), sól, liść laurowy, ziele angielskie, wlać pół szklanki wody i udusić warzywa pod przykryciem.
Następnie dodać koncentrat pomidorowy, pogotować przez chwilę i doprawić do smaku solą, papryką i ewentualnie cukrem.
Usmażoną rybę ułożyć na półmisku, zalać gorącym sosem i ostudzić. Udekorować gałązkami natki pietruszki lub plastrami cytryny.
Osoby, które unikają potraw smażonych, mogą rybę ugotować z dodatkiem cebuli, liścia laurowego i pieprzu (10—15 min.), a całą ilość oleju i wywar z ryby zużyć do duszenia warzyw.
Rybę należy gotować w bardzo małej ilości wywaru, aby cały został zużyty.
Tak przyrządzoną rybę po grecku możemy także podawać na gorąco z ziemniakami, makaronem (rurki) lub ryżem na sypko.
Ciasto:
150 g masła,
100g cukru,
1 łyżeczka cukru waniliowego,
2 łyżki kakao,
1 jajo, roztrzepane,
200g pokruszonych herbatników,
100g wiórków kokosowych,
50g posiekanych orzechów włoskich,
20g rodzynek.
Masa:
3 łyżki żelatyny,
70g masła,
2 łyżki mleka,
1/2 torebki budyniu waniliowego,
200g cukru pudru,
sok z 1/2 cytryny,
2 serki homogenizowane naturalne (po 180g).
Do dekoracji:
3-4 kostki gorzkiej czekolady,
odrobina mleka.
W garnku rozpuścić 150g masła, cukier, cukier waniliowy, kakao, roztrzepane jajo i
podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Wsypać pokruszone
herbatniki, wiórki, orzechy, rodzynki, wymieszać i jeszcze ciepłym ciastem wyłożyć dno tortownicy. o średnicy 22 cm. Odstawić do ostygnięcia.
Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody, ostudzić. W rondelku rozpuścić 70g
masła, dodać mleko, budyń, cukier puder i sok z cytryny, zagotować i dokładnie pomieszać do połączenia składników. Masę lekko przestudzić, połączyć z serkami oraz żelatyną i wyłożyć na ciasto w tortownicy. Schłodzić w lodówce, aż masa stężeje (najlepiej całą noc).
Czekoladę rozpuścić na parze z odrobina mleka i udekorować ciasto w dowolny wzór.
przepis z GP, autor: thiessa
kostka rosołowa
1 duży por
2-3 marchewki
1 serek topiony śmietankowy
sół, pieprz
masło do przesmażenia pora
Gotujemy wywar na kostce rosołowej lub na kurczaku dodajemy pokrojoną w talarki marchewke. Na patelni przesmażamy na masle por pokrojony w półplasterki. Kiedy por zmieknie, wlewamy go do wywaru. Wrzucamy serek śmietankowy np. Hochland, sól pieprz i pyszna zupa gotowa!
