Kura tymiankowo - cytrynowa

Składniki

 
1 caly kurczak
duzy peczek swiezego tymianku
1 duza cytryna
sol, pieprz

Przygotowanie

Kurczaka myjemy, odcinamy ''pupe'', pluczemy w srodku. Osuszamy recznikiem papierowym.

Przecinamy cytryne na pol, z jednej polowki wyciskamy sok i wcieramy go w kure, nastepnie solimy i pieprzymy ja zarowno na zewnatrz jak i w srodku.

Polowe tymianku siekamy i wcieramy w skore kurczaka. Druga polowe w calosci wkladamy do srodka ( przez dziure ktora niegdys byla pupa). Druga polowke cytryny przekrawamy na swiardki i tez pakujemy do srodka.

Pieczemy kurczaka przez ok 1,5 godz w 220stopC,nie przykrywajac go, na wysmarowanej olejem blasze. Kure podlewamy od czasu do czasu jej wlasnym sosem (lub na poczatku woda). Aby sprawdzic czy kurczak jest gotowy wbijamy widelec w udko - jezeli plyn z niego wyciekajacy nie jest juz rozowy, znaczy, ze mozemy nakladac do stolu.

Kurczak upieczony w tn sposow jest wyjatkowo soczysty i smakuje zupelnie inaczej niz tradycyjny kurczak pieczony.