Składniki
Placek kokosowy:
25 dkg kokosu7 białek1/2 szkl.cukruMasa karmelowo-orzechowa:
35 dkg orzechów włoskich posiekanych dość drobno4 łyżki miodupół kostki i trochę masła4 łyżki cukruMasa budyniowa:
7 żółtek, które nam zostały
1/2 l mleka2 łyżki mąki ziemniaczanej1 łyżka mąki pszennejniepełna szklanka cukrucukier waniliowy 1 kostka Kasi1/2 kostki masła, które nam zostało
Przygotowanie
Placek kokosowy:
Białka ubić, dodać cukier, chwilę ubijać. Dodać kokos, wymieszać, wyłożyć na wysmarowaną formę, taką standardową. Ja wykładam formę jeszcze papierem, bo łatwiej jest wyjąć z niej placek.
Masa orzechowa:
Masło roztopić, dodać resztę składników, gotować ok.5 min. ciągle mieszając. Ciepłą masę wyłożyć wyłożyć na masę kokosową . Nie obawiaj się że masa jest gorąca-jeżeli ją ostudzisz to stwardnieje i już jej nie rozsmarujesz. Piec ok 30 min. w temp.180°.
Masa budyniowa:
Odlać 1/2 szklanki mleka, dodać żółtka i obie mąki, wymieszać dokładnie. Resztę mleka ugotować z cukrami, dodać mieszankę żółtkową. Ugotować na gładki budyń. Margarynę i masło utrzeć, dodając ostudzony budyń.
Masę wyłożyć na placek kokosowo-orzechowy.Posypać startą czekoladą.
Ja jeszcze piekę na spód biszkopt kakaowy, który smaruję kremem czekoladowym i na to daję dopiero ciasto kokosowo-orzechowe i masę, ale oryginalny przepis jest bez biszkoptu.
Cały fenomen tego ciasta tkwi w przepysznej, puszystej masie budyniowej, która wprost rozpływa się w ustach.
Polecam to ciasto gorąco!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz