Składniki
peklowana golonka z kością
2 liście laurowe
6 ziaren ziela angielskiego
1 średnia marchewka
1 duża cebula
6 zieren czarnego pieprzu
2 duże ząbki czosnku
Przygotowanie
Wersja 1
1. Golonke wkładamy do garnka następnie wszystkie pozostałe składniki (oczywiście marchew oraz cebual obrana).
2. Całość zalewamy wodą i gotujemy pod przykryciem do miękkości w między czasie dolewając wodę.
Wersja 2
Ugotowaną miękką golonkę wkładamy do piekarnika i pieczemy na termoobiegu ok 20 do 25min (tem 180 stopni)
Wersja 3
Ugotowaną miękką golonkę kładziemy na grillu. Gdy skórka się zarumieni a tłuszczyk lekko wytopi można konsumować.
Podajemy z pieczywem lub z ziemniakami i zasmażaną kapustą w akompaniamencie musztardy i chrzanu.
RADA: Dobrze jeżeli golonka gotuje się garnku w którym jest jak najmniej wolnego miejsca na wodę. Wtedy można powiedzieć że gotuje się ona w sosie własnym :-)
Smacznego
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz