Kotlety siekane -inaczej

Składniki

ok 20 dag wieprzowinyok 20 dag wołowiny15 dag pieczarek 1 jajko1 cebula4-5 ząbków czosnku2-3 łyzki bułki tartejsól , pieprz,bazylia, majeranektarta bułkasmalec do smażenia

Przygotowanie

pieczarki umyć , oczyścić , drobno poszatkować cebulę obrać , opłukać i drobno posiekaćczosnek obrać ,drobno poszatkować i razem z pieczarkami oraz cebulą lekko zarumienić na tłuszczumięso umyć , pokrajać , zemleć w maszyncedo mięsnej masy dodać jajko , cebulę i czosnek oraz pieczarki, 2-3 łyżki bułki tartej ,sól , pieprz, bazylię i majeranek, wyrobić dokładnie drewnianą łyżką w trakcie wyrabiania dodać 3-4 łyżki zimnej wodyz przygotowanej masy uformować owalne kotletyobtaczać w bułce tartejusmażyć , wkładając na patelnię na rozgrzany smalecrumienić z obu stron patelnię z kotletami wstawić na 10 min do lekko rozgrzanego piekarnikagotowe kotlety ułożyć na półmisku, obłożyć ugotowanymi ziemniakamipodawać z dodatkiem sosów ( ja podaję z sosem białym lub tatarskim), warzyw gotowanych lub surówek