Najlepsze przepisy wigilijne

Często w mailach pytacie mnie skąd brać najlepsze przepisy.

W serwisie www.przepisy.net można wyszukać setki sprawdzonych przepisów. Opatrzone zdjęciami i komentarzami to najlepsze źródło informacji.

Polecam korzystać i gotować  :) Do dzieła!

Pyzy jarmarczne

Składniki

1,5 kg ziemniaków
5dag słoniny
30dag białego sera
8dag cebuli
2dag tłuszczu
sół, pieprz

Przygotowanie

Połowę ziemniaków ugotować i po ostudzeniu zemleć.Pozostałe zetrzeć na tarce,, wycisnąć przez ściereczkę sok.Masy ziemiaczane połączyć, wyrobić ciasto. Ser zemleć, dodać przesmażoną cebule, przyprawić solą i pieprzem.Z ciasta ziemiaczanego formować placki, nakładać farsz z sera, formować kule.gotować we wrzącej osolonej wodzie.Podawac polane stopioną słoniną.

Ryba z papryką i ogórkami

Składniki

1.5kg Ryby
1 szkl. Oleju
1 skl. Wody
4 łyżki Ketchupu
4 łyżki Przecieru pomidorowego
4 łyżki Octu
4 łużki Cukru
4 duże Cebule
2 kostki rosołowe
ok.300g Papryki konserwowej
ok.400g ogórków konserwowych
Sól
Liść laurowy
ziele angielskie

Przygotowanie

Filety rybne (mintaj,morszczuk,panga jaką kto lubi) panierowaną usmażyć na patelni.
Paprykę konserwową pokroić w paski, a ogórki w ciękie talarki.
Cebule pokroić w pół talarki i spażyć gorącą wodą.
Pozostałe składniki zagotować.
W salaterce układać warstwami:
Na spód kładziemy paprykę,ogórki i cebulę, na to warstwa ryb smażonych i tak az do wyczerpania składników, ostatnia warstwa powinna byś z papryki,ogórków i cebuli.
Zalewany to przygotowaną gorącą zalewą i odstawiamy.
Po ostygnięciu przykrywamy i odstawiamy do lodówki.
Następnego dnia potrawa jest gotowa do spożycia.
Smacznego.....

Kotlety siekane -inaczej

Składniki

ok 20 dag wieprzowinyok 20 dag wołowiny15 dag pieczarek 1 jajko1 cebula4-5 ząbków czosnku2-3 łyzki bułki tartejsól , pieprz,bazylia, majeranektarta bułkasmalec do smażenia

Przygotowanie

pieczarki umyć , oczyścić , drobno poszatkować cebulę obrać , opłukać i drobno posiekaćczosnek obrać ,drobno poszatkować i razem z pieczarkami oraz cebulą lekko zarumienić na tłuszczumięso umyć , pokrajać , zemleć w maszyncedo mięsnej masy dodać jajko , cebulę i czosnek oraz pieczarki, 2-3 łyżki bułki tartej ,sól , pieprz, bazylię i majeranek, wyrobić dokładnie drewnianą łyżką w trakcie wyrabiania dodać 3-4 łyżki zimnej wodyz przygotowanej masy uformować owalne kotletyobtaczać w bułce tartejusmażyć , wkładając na patelnię na rozgrzany smalecrumienić z obu stron patelnię z kotletami wstawić na 10 min do lekko rozgrzanego piekarnikagotowe kotlety ułożyć na półmisku, obłożyć ugotowanymi ziemniakamipodawać z dodatkiem sosów ( ja podaję z sosem białym lub tatarskim), warzyw gotowanych lub surówek

CevapCiCi uproszczone

Składniki

mieso mielone wieprzowo wolowe
jajko
maka
musztarda
slodka,ostra papryka
majeranek
cebula
pieprz,sol
sucha bulka
bulka tarta

Przygotowanie

wszystkie skladniki wymieszac ilosc jak lubicie mozna dodac sucha bulke namoczona w mleku i odsaczona nie jest to konieczne ja dodaje aby bylo wiecej w przypadku musztardy ja uzywam francuskiej gladkiej
wyrobione mieso wstawic do lodowki tak dlugo jak nam na to czas pozwala
formowac kotlety obtoczyc w bulce w przypadku kiedy bedziemy je smazyc nadaja sie rowniez te kotlety na grilla wtedy lepiej zeby masa byla w lodowce przez noc
jest to danie szybkie proste i tanie a jednak cos innego zachecam do sprobowania

skrzydełka w dżemerze - pyszotka

Składniki

10 skrzydełek
1 dżem morelowy
5 łyżeczek keczupu (obojętnie czy pikantny czy łagodny)
3 łyżeczki soli
6 ząbków czosnku

Przygotowanie

Na początku można już włączyć piekarnik.
Skrzydełka umyć. Dżem, keczup, sól, czosnek przeciśnięty przez praskę wymieszać razem w miseczce.
Maczamy skrzydła w pitosie i układamy na blaszkę. Resztą sosu polewamy.
Blaszkę przykrywamy folią i wkładamy do 180 stopni na godzinkę. W  międzyczasie polewam kilka razy.  Po 60 minutach zdejmuję folię i przypiekam skrzydła do zrumienienia 10-15 minut.
Przepis dostałam od ciotki. Skrzydła są naprawdę dobre o ile ktoś lubi lekko słodki i czosnkowy posmaczek.
Robiłam w tym pitosie także pałeczki, też dobre.

SMACZNEGO :-)

matiasy w pietruszce

Składniki

1kg matiasów solonych
3 duże cebule
wegeta
natka pietruszki
kwasek cytrynowy
olej

Przygotowanie

Matiasy moczymy aby nie były za słone, kroimy na mniejsze kawałki i układamy na spodzie miski, posypujemy kwaskiem cytrynowym, na to poszatkowaną cebulę posypujemy wegetą i  poszatkowaną pietruszką  czynność powtarzamy do zuzycia produktów .
Miskę przykrywamy i odstawiamy na godzinę aby ryba przeszła przyprawami następnie zalewamy olejem.Najlepiej robimy to wieczorem aby wszystko nabrało smaku.życzę smacznego.